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Wein- und Likörroute durch die Provinz Sevilla: ein Fest für die Sinne

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Die Provinz Sevilla ist ein traditionelles Weinanbaugebiet, in dem Weißweine, Mostweine, Schnäpse und Liköre hergestellt werden. Das kulturelle Erbe und die Schönheit der einzigartigen Naturlandschaften der Provinz Sevilla spiegeln sich in einer besonderen Gastronomie und Weinkultur wider, was die Provinz zu einem besonders attraktiven Reiseziel macht. 

Aufgrund der fruchtbaren Erde wurde hier bereits seit dem Altertum eine Menge an landwirtschaftlichen Produkten angebaut. Als Teil einer der römischen Provinzen sind die lokalen Speisen und Weine Ergebnis des Klimas, der Erde, der verwendeten Rebsorten und der Arbeit der hier lebenden Menschen. Unsere Erzeugnisse sind zudem ein Grundpfeiler des touristischen Angebots der Provinz, die eine jahrhundertalte Tradition in der Herstellung von Wein und Destillation von Schnäpsen und Likören hat. Diese Tradition der Weinrebe hat den Lauf der Zeit und die zahlreichen Zivilisationen nicht nur überlebt, sondern wurde durch die verschiedenen Kulturen zusätzlich bereichert.

Frucht dieses Erbes sind der Weinanbau und die Herstellung erstklassiger Weine in der gesamten Provinz Sevilla. Aus diesem Grund schlagen wir unseren Besuchern eine ausführliche Route durch die Weinanbaugebiete von Sevilla vor. Vier Gemeindebezirke (Aljarafe, Sierra Morena, Guadalquivir-Doñana und La Campiña), die sich durch ihre Geländebeschaffenheit, Weinberge, vielfältigen edlen Rebsorten und natürlich ihre Weine auszeichnen, die ein Identitätsmerkmal der verschiedenen Gemeinden sind.

GEMEINDEBEZIRK SIERRA MORENA 

Die Ausläufer der Sierra Morena bergen die charmantesten Weinanbaugebiete der Provinz, da sie in einem Naturpark liegen; eine idyllische Umgebung für einen Ausflug rund um das Thema Wein. Die Weine dieser Gegend wurden bereits im 16. Jahrhundert als Handelsgut nach Amerika exportiert und in Werken namhafter Schriftsteller, wie Miguel de Cervantes oder Lope de Vega erwähnt. So waren sie zwar sehr populär, die Reblaus und die sozioökonomische Isolation wirkten jedoch ihrer Entwicklung entgegen. Ab Ende des 20. Jahrhunderts wurde der Weinanbau wieder intensiver betrieben, mit edlen Rebsorten, wie Tempranillo, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignons, Chardonnay und Viognier. Die Produkte aus dieser Gegend sind mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung anerkannt.

Wir beginnen unseren Ausflug über die Dörfer der Sierra Morena in Cazalla de la Sierra, das weltweit für seine Weine und Liköre berühmt ist, eine bezaubernde Naturlandschaft und viele historische Bauwerke hat. Die örtlichen Weinkellereien und Brennereien werden Sie garantiert begeistern. 

Auf dem Weingut Bodegas Colonias del Galeón werden Sie durch die Weingärten geführt, wo Sie die verschiedenen edlen Rebsorten, wie Tempranillo, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay oder Pinnot Noir kennenlernen können. Es wird Ihnen erklärt, welche Arbeiten im Weinberg anfallen, um erstklassige Weintrauben zu erhalten und anschließend werden Sie zu einer Weinprobe eingeladen. 

Das Weingut Bodega Tierra Savia stellt Weine mit rein natürlichen Zutaten her. Bei einem Besuch werden Sie die Weingärten, den Lebenszyklus der Reben und die Arbeitsvorgänge im Weinberg vom ökologischen Anbau bis zur Weinlese kennenlernen. 

Die Tradition der Schnapsbrennerei hat eindeutige Vorreiter, wie die 1896 gegründete Destilería El Clavel, die ihre Liköre bis heute in denselben Destillierkolben herstellt, Tropfen für Tropfen, in traditionellem, langwierigem Verfahren, dessen Ergebnis der berühmte süße Anisschnaps ist. Ebenfalls berühmt ist die Brennerei Destilería Miura, die sich 1996 der Unternehmensgruppe Caballero anschloss und deren Spitzenprodukt Sauerkirschlikör ist. Bei einer geführten Besichtigung können Sie einen Einblick in das traditionelle Brennverfahren gewinnen und die Destillierkolben und Behälter mit Fruchtgärungen ansehen und zum Abschluss die Anisschnäpse und Liköre des Hauses probieren. 

Im Andenken an die Tradition der Brennerei wurde das Branntwein-Zentrum von Cazalla de la Sierra gegründet; ein lebendiger und abwechslungsreicher Raum, der die Tradition und Geschichte mit der zeitgenössischen Geschichte und innovativen kulturellen Projekten verbindet. Der Plaza Serendipia ist ein offener Platz mit einem kleinen botanischen Garten der Sinne (El Jardín de los Sentidos) mit über 50 Arten, die nach den fünf Sinnen unterteilt sind und anhand von Legenden oder Mythen vorgestellt werden.

Zum Abschluss können Sie sich auf dem Festival Flamenco y Aguardiente von der Bedeutung des Branntweins in der Welt des Flamencos überzeugen. Es wird im Dezember in der Kirche San Francisco veranstaltet.

In Constantina gibt es Weingüter und Destillerien, die der Gemeinde ein einzigartiges Erbe vermacht haben. Der Betrieb Bodegas Fuente Reina hat das Landgut Hacienda Purísima Concepción aus dem 17. Jahrhundert ausgewählt, um für Andalusien untypische Rebsorten anzubauen und stellt mit ihnen hochwertige Weine in limitierter Auflage her. Bei einem Besuch des Weinguts können Sie die Weinkeller, die Traubenmühle aus dem 17. Jahrhundert sowie die weitaus moderneren Weingärten und Herstellungsanlagen besichtigen. 

In der Weinkellerei Bodegas La Margarita werden traditionelle und kunsthandwerkliche Herstellungsverfahren mit den neuesten Praktiken der Önologie kombiniert. Mit Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und einheimischen Trauben stellen Sie den Mostwein von Constantina her. 

Was die Tradition der Schnapsbrennerei von Constantina betrifft, stechen insbesondere zwei Destillerien aufgrund ihrer Geschichte und Produkte hervor: Anís La Violetera, in der die Gäste auf einen Exkurs durch die Geschichte, Tradition und einheimische Gastronomie eingeladen werden und einen Einblick in die traditionellen Herstellungsverfahren ihrer Produkte, insbesondere des Sauerkirschenlikörs, erhalten. Destilerías de Constantina, die in Kupferkesseln, mit Eichenkohle, Anis, Wildfrüchten, Quellwasser und viel Knowhow erstklassige Produkte herstellen. 

Da die Weinkultur fest mit der Gemeinde verwurzelt ist, werden jedes Jahr verschiedene Events und Feste rund um das Thema Wein veranstaltet. Die Weinmesse Ciudad de Constantina wurde ins Leben gerufen, um den regionalen Weinsektor zu fördern und bekannt zu machen. Das Event findet in der ersten Aprilwoche statt und wird in der alten Kirche Concepción veranstaltet. Ebenfalls einen Besuch wert ist die Messe des Mostweins und Iberischer Produkte von Constantina, die im November stattfindet und an der die örtlichen Weingüter und -kellereien und Unternehmen iberischer Aufschnitte ihre Produkte vorstellen. 

Interessante Plätze
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