Écija Palacio Peñaflor

Séville te fais tomber amoureux

L'usine de farine de Peñaflor a été une référence industrielle pour la ville entre la fin du XIXe siècle et le milieu du XXe. Non seulement en raison de l'activité qui s'y est déroulée, mais aussi parce qu'elle représente un héritage important qui rassemble, de manière testimoniale, une bonne partie de l'histoire et des expériences humaines et professionnelles de cette époque.

Cheminée du XXe siècle à tirage et boîte carrée, d’une hauteur totale d’environ 15 m. Sa structure est en brique. Elle revêt principalement une valeur ethnographique, car il s’agit d’un élément identificateur de l’activité industrielle traditionnelle de la municipalité, ainsi qu’une valeur paysagère, car elle est clairement identifiable dans le profil urbain de la ville.

Héritière d'une grande tradition de fabrication de bière, HEINEKEN España est l'une des entreprises leaders sur le marché espagnol de la bière, qui a su faire apprécier ses marques aux consommateurs du pays depuis près de 120 ans.

Ce bâtiment fut réalisé par le maître sévillan Ambrosio de Figueroa au XVIIIe siècle pour conserver et restaurer les biens de l'église San Juan Bautista et entreposer les grains, comme l’attestent les registres. Le bâtiment appartenait à la paroisse, comme en témoigne la croix de saint jean qui est conservée sur la porte principale.

La société Inès Rosales a su adapter son développement aux exigences du marché, alliant tradition et technologie afin de garantir son avenir. 

La récolte soignée et précoce des olives et le climat favorable de la région de l’Aljarafe permettent d’obtenir une excellente huile d’olive vierge extra de catégorie supérieure.

Le pain de cette commune est un délice grâce à cette boulangerie, qui transforme en art le mélange de farine, d'eau, de levure et de sel, bien pétri.