Écija Palacio Peñaflor

Siviglia ti fa innamorare

La fabbrica di farina di Peñaflor è stata un punto di riferimento industriale per il paese tra la fine del XIX e la metà del XX secolo. Non solo per l'attività svolta, ma anche perché rappresenta un'importante eredità, che raccoglie – e testimonia - buona parte della storia e delle esperienze lavorative ed umane di quel tempo.

Il pane di questo paese è una squisitezza grazie a questo forno, che fa della miscela di farina, acqua, lievito e sale, ben ammassata, una vera e propria arte.

Azienda a conduzione famigliare specializzata nella fabbricazione artigianale di croccantini di pane. Fu fondata nel 1968 dal pioniere della zona in questa produzione Francisco Castilla Gordillo. Da allora si è convertita in una produzione artigianale tradizionale che la famiglia ha tramandato di generazione in generazione.  

L’area presenta un ampio spazio verde di forma triangolare. Alla base, si trova la Fabbrica di Farina, edificio di particolare bellezza architettonica, nonostante la sua struttura ricalchi quella tipica di questi edifici industriali: una fabbrica a tre piani, a pianta rettangolare allungata e stretta, sviluppata in altezza.