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Séville te fais tomber amoureux

Centre dédié à l’histoire de Cazalla de la Sierra à travers ses fameux vins et eaux-de-vie. Les panneaux, les objets exposés et les supports multimédias permettent de comprendre l’importance de cette industrie pour le développement local.

Dans la ville sévillane de Las Navas de la Concepción, nous pouvons visiter le Lagar, qui est un excellent exemple d'architecture industrielle.

Le centre de la vallée de la Osa, à côté de la rivière de la Villa qui coule à l’abri des yeux des passants, a été construit plus récemment, entre les XVe et XVIIIe siècles. Cette zone est constituée de rues plus larges, adaptées à la zone plate, et qui montrent le pouvoir économique des propriétaires terriens, des commerçants et des industriels de l’époque.

La cave, propriété de José Ignacio Machuca Pimentel S.L., a plus de 150 ans et conserve des outils et des machines d’une grande valeur historique, ainsi qu'un fût dont l’origine remonte presque au début de la fondation de la cave (1864), qui est en bon état et bien sûr rempli de vin. 

Situé au 19 de la calle Écija, le musée vinicole El Bodegón appartient à Bodegas Blanco S.L., une famille qui se consacre depuis plusieurs générations à l’élaboration de vins et de vinaigres. 

Aux XVIe et XVIIe siècles, Cazalla de la Sierra était le seul centre de production de vin à portée nationale. Au cours de ces siècles, plusieurs ordres monastiques furent fondés, notamment l’ordre de Saint-Augustin, qui fonda le couvent de San Agustín vers 1588 dans un ermitage nommé Nuestra Señora de la Soledad.

Bodegas Tierra Savia est un projet viticole qui est né en 2013 à l’initiative de deux jeunes de Cazalla de la Sierra : José Antonio Acosta, ingénieur technique agricole, et Pedro Cano, architecte.