FIBES Palacio de Congresos de Sevilla

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Vinícola del Aljarafe

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Veranstaltung

Die Bodega arbeitet noch mit den alten Reifeverfahen und stellt dabei folgende Weine her:

  • Fino-Wein aus dem Solera-Fass: Das sind Weine, die in Eichenfässern lagern und dabei einem ganz speziellen System der biologischen Reifung unter einer Hefeschicht unterzogen werden, die „Velo de Flor“ genannt wird.
  • Moscatel: Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die zunächst der Sonne ausgesetzt wurden, um den Wassergehalt der Trauben zu reduzieren, um einen Most mit mehr als 300 Gramm Zucker pro Liter zu erhalten. Bei der Reifung im Criadera-Solera-System wird nach und nach die Dichte erhöht, bis man 15x9 Grad Baumé erreicht.
  • Oloroso-Weine: Das sind Weine, die unter oxidativem Einfluss reifen (aerobe Reifung) in einem physikalisch-chemischen Prozess, der die Entstehung der typischen Hefeschicht der Fino-Weine verhindert.

In der Bodega gibt es eine Abfüllanlage für Rotweine, Weißweine und Most. Das Unternehmen beliefert vor allem den Landkreis Aljarafe, aber auch die Provinzhauptstadt Sevilla.

Das Unternehmen Vínicola del Aljarafe, S.L. wurde auf dem Fundament einer der bedeutendsten Bodegas der Ortschaft errichtet, die „Bodegas Ventura“ hieß und der Familie Castro gehörte. Im Jahr 1996 zog diese in die ehemalige „Bodega Sierra“, in der sie sich auch heute noch befindet. 

Beschreibung der Besichtigung

Besichtigung der Abfüllanlage und der Bodega, in der die Weine reifen.

Mindestteilnehmerzahl pro Besichtigung
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Höchstteilnehmerzahl pro Besichtigung
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Sector
Dienstleistungen

Adaptado a discapacitados Degustaciones Catas Visita Guiada Tienda Compras IdiomaEspañol

Dauer der Besichtigung
30 minutos
Öffnungszeiten

Von Montag bis Samstag von 9:00 bis 13:00 Uhr

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