Cascadas del Hueznar

Sevilla enamora

Corral de vecinos transformado en un espacio de creación artesana que aúna la vanguardia con la tradición. En este espacio hay quienes desarrollan sus obras por encargo, mientras que otros se dedican a vender en el mismo espacio sus creaciones.

Cooperativa sevillana ubicada a 87 kilómetros de la capital de la provincia y en las primeras estribaciones de la Sierra Morena de Sevilla, a cuyo Parque Natural pertenece parte del terreno municipal.

Pequeña empresa familiar de quesos artesanales que ha apostado por seguir dedicándose a lo que dos generaciones atrás hicieron, queso de cabra florida elaborado con leche cruda. La leche con la que elaboran los quesos de cabra «quesos Aguilar» proviene de la Sierra Morena Sevillana, en El Real de la Jara, donde el ganado pasta al aire libre.

Esta bodega, fundada en 1930, está ubicada en la Sierra Morena de Sevilla, en la recuperada bodega del mismo nombre, ahora transformada en una “bodega al modelo francés”. En su hacienda vitivinícola, La Purísima Concepción (siglo XVII), han sido plantadas variedades de uvas no existentes en la comunidad andaluza, con el asesoramiento de profesionales en enología.

Empresa especializa en producción de aceite. Su nombre, macaco, es la cesta que se cuelga al cuello y donde caen las aceitunas del árbol cuando se 'ordeña' a mano de las ramos del árbol.

El resultado ha sido tres generaciones de experiencia, técnica, arte y cuidado esmerado en la elaboración de jamones artesanos de calidad única, orgullo de nuestra firma. Auténtico sabor y aroma del mejor cerdo ibérico criado en montanera con bellotas, embutidos curados en la soledad del secadero y seleccionados en su momento óptimo de corte y consumo.

Debido a la gran existencia de la variedad Manzanilla en el aderezo y a la escasa presencia de dicho producto en el ámbito del aceite; nuestra empresa apostó fuerte por el proyecto «ENORO: aceite de oliva virgen extra extraído de aceitunas 100% manzanillas procedentes de la comarca de la campiña».