Cascadas del Hueznar

Sevilla enamora

Podemos regresar a Burguillos retomando la cañada o más cómodamente por la A-8013. Unas pinceladas sobre Burguillos antes de partir a Alcalá del Río; su gastronomía es merecidamente reconocida, destaca el arroz con carne de caza y los guisos de legumbres. Cuentan de su origen romano y que hubo un acueducto que suministraba agua potable a Ilipa Magna, Alcalá del Río.

Burguillos posee un privilegiado entorno natural del que hay que disfrutar. A Castilblanco de los Arroyos se puede ir cómodamente por la carretera A-8013, pero para los más intrépidos proponemos la vía pecuaria que enlaza ambas poblaciones por los montes de La Madroña y el cerro del Moro, un sendero de máxima dificultad.

Gerena es una bella población que ofrece interesantes vestigios arqueológicos y una rica gastronomía. Son típicas la migas y en verano el sopeao, una variante del gazpacho. Como pasamos por las antiguas canteras de la Fuensanta, nos detendremos en su historia minera, incluso veremos una cantera en actividad antes de desviarnos al arroyo de la Zarza, que cruzamos por un puente.

El nombre de Arroyo de la Plata y de la comarca Corredor de la Plata (Aznalcóllar, Castilblanco de los Arroyos, El Castillo de las Guardas, El Garrobo, El Madroño, El Ronquillo y Gerena) parece responder a una evolución fonética del andalusí al-Balat o el camino empedrado, que se castellanizó como Vía la Plata.

Esta etapa tiene sus orígenes en el ferrocarril minero que enlazaba Nerva con El Ronquillo por Minas de El Castillo de las Guardas, inaugurado en 1914. En la década de los 40 dejó de funcionar este ferrocarril al ser más rentable el transporte del mineral por carretera.

Ruta que, de este a oeste, cruza la provincia conectando municipios y lugares de interés y que aspira a formar parte de un largo periplo transfronterizo de patrimonio cultural.

El Camino Real de Sevilla, transcurre por otros pasos naturales de Sierra Morena. Si la corriente del Guadalquivir no permitía cruzarlo en Sevilla, los peregrinos debían remontar el río hasta el primer vado posible. El camino puede variar según los vados y la época del año, para confluir en Alanís.