Hacienda La Peregrina

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È situata su un monticello vicino a un ruscelletto che sfocia nel fiume Pudio, vicino alla città di Bormujos. L'accesso avviene tramite la strada che collega questo paese a Mairena del Aljarafe, in cui è presente un’area residenziale denominata La Peregrina, attraverso la quale si accede al casolare della Hacienda.

La Hacienda di Nostra Signora del Rosario o “La Peregrina” presenta uno schema molto particolare nell’ambito della tipologia sivigliana. È strutturata attorno a un patio principale con un pozzo, sul cui arco si rileva la seguente iscrizione: "Questa Hacienda, denominata Nostra Signora del Rosario o La Peregrina, fu avviata da Francisco Javier de Tovar, Ministro Generale del Commercio, Moneta e Miniere e Deputato di San Telmo. Marzo 1759". Di proprietà privata, nel 1928 fu installata nel mulino la prima pressa idraulica, che sarebbe stata esposta, l'anno successivo, all'Esposizione Iberoamericana di Siviglia del 1929.

Nonostante l'avanzato stato di abbandono e degrado in cui si trova questo complesso di edifici, si può ancora contemplare la grandezza di un passato ricco di splendore e vitalità, in cui spicca la volumetria degli edifici principali come quello padronale, con un frantoio e un torchio con le corrispondenti torri di contrappeso, sormontate da logge. Il complesso edilizio presenta gli elementi caratteristici del Barocco urbano.

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