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L’église de Santa María de la Asunción conserve encore des traces de son origine gothique-mudéjare malgré les multiples ajouts et transformations dont elle a été l’objet jusqu’à présent. Son origine est datée entre le XIVe-XVe siècle, coïncidant avec le début de la seigneurie des Ponce de León à Mairena.

L’église San Eustaquio Mártir est de style mudéjar et se trouve au point culminant du centre historique de Sanlúcar la Mayor. Selon la tradition, cette église aurait été construite sur les ruines d’un ancien temple romain dédié au soleil.

L’ancienne paroisse mudéjare fut détruite par le tremblement de terre de Lisbonne en 1755 ; il n’en restait que la sacristie baroque et la tour. En 1776, l’église néoclassique actuelle fut construite à sa place, sous la direction de l’architecte Lucas Cintora.

L'église paroissiale Santa María del Alcor occupe l’emplacement d’un ermitage franciscain, existant depuis 1260 et dont le bâtiment provenait d'un marabout musulman. Elle a été construite entre 1470 et le début du XVIe siècle. Ainsi, le bâtiment a connu des transformations constantes, les plus importantes en 1640 à cause d'un grand incendie.

Bâtiment mudéjar composé de trois vaisseaux surmontés d’une toiture en trapèze et flanqués de chapelles latérales.

L'église a été considérablement remaniée au XVIIIe siècle.

Elle a dû être reconstruite après la guerre civile, bien que son style et sa structure d'origine aient été conservés. 

L’élément le plus remarquable est le magnifique clocher de l'église.

L’ermitage actuel est érigé au même endroit que le temple primitif qui était sans doute un simple édifice de style mudéjar à une nef, précédé ou entouré de portiques et flanqué de dépendances telles que la maison du gardien du sanctuaire et l’hospice, où les habitants de Cazalla rendaient le culte à la Virgen del Monte au moins depuis la moitié du XVIe siècle. 

L'église possède trois vaisseaux séparés par des arcs en plein cintre sur piliers. La nef centrale est couverte par une voûte en berceau, avec des voûtes d'arête dans les collatéraux. Bien qu'il s'agisse principalement d'un bâtiment du XIXe siècle de style néoclassique, certaines parties de l'église datent d'époques antérieures.