Meunerie du Guadaira

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Alcalá de Guadaíra-Harinera del Guadaira

Le site est formé d'un grand jardin triangulaire au bout duquel se trouve la meunerie ou Harinera. C'est un bâtiment particulièrement beau, dans le style architectural des tout premiers bâtiments industriels qui furent érigés : une usine de trois étages de plan rectangulaire, allongé et étroit, développé en hauteur.

Les visites de la meunerie du Guadaíra à Alcalá de Guadaíra (Séville) nous permettent de découvrir l'histoire, les traditions et la culture de la ville.

Le bâtiment actuel de l’Harinera del Guadaíra, ses machines et ses équipements ont été restaurés et réhabilités pour remplir une nouvelle fonction. Auparavant, cette usine avait pour mission de transformer le blé en farine, ingrédient de base de l'industrie boulangère d'Alcalá de Guadaíra. De nos jours, elle sert de centre culturel, d’information et de tourisme afin d’encourager le développement local à travers la découverte de cette industrie traditionnelle.

Des visites sont organisées sur rendez-vous avec des particuliers, des groupes et des écoles pour leur faire découvrir le bâtiment et la tradition de la boulangerie de la ville. Ce trait d’identité d’Alcalá de Guadaíra est également lié à d'autres constructions proches, telles que les moulins à eau jalonnant la Guadaíra.

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