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Guillena

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Guillena, un trésor naturel aux portes de la Vía de la Plata

Entre les ruisseaux Rivera de Huelva et Rivera de Cala se trouve le charmant village de Guillena. Ce lieu est idéal pour se détendre en pleine nature. Laissez-vous captiver par la célèbre Ruta del Agua : ce parcours sur les contreforts de la Sierra Morena vous fera vivre une aventure unique au cœur de paysages saisissants. 

À Guillena, les activités à pratiquer en plein air sont légion. Que vous aimiez la randonnée, l’équitation, le vélo ou la plongée, vous trouverez votre bonheur. Vous pourrez même survoler la région en paramoteur et admirer des vues impressionnantes. Guillena est à la fois calme, reposante et très animée et ses habitants chaleureux vous feront rapidement vous sentir comme chez vous. Laissez-vous tenter par sa gastronomie à base de gibier et goûtez notamment le salmorejo de conejo (un ragoût de lapin). 

Guillena est également à visiter pour ses fêtes et événements, comme le traditionnel marché aux animaux qui se déroule le dimanche et auquel accourent de nombreux habitants de la province. Mais ne manquez surtout pas le dimanche de Pâques et le défilé des Rois Mages qui sont les fêtes les plus attendues dans cette commune.  

Guillena est aussi connue comme point stratégique sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle puisque c’est la fin de la première étape pour ceux qui partent de la cathédrale de Séville. Ne soyez donc pas étonnés de croiser un groupe de pèlerins lors de votre passage à Guillena. 

Les habitants de Guillena disent que leur ville offre des possibilités inouïes. Venez le constater de visu, venez découvrir ce trésor naturel au début de la Ruta de la Plata (route de l’argent).


Comment s’y rendre ?

En voiture depuis Séville, prendre l’ancienne Via de la Plata, l’A-66, sortie 798 en direction de l’A-460 jusqu’à Guillena. 

Il n’y a pas de gare à Guillena, mais la ligne de bus métropolitaine M-177 la relie à Séville en passant par Camas, Santiponce et Valencina de la Concepción. 


Comment se déplacer ?

La meilleure façon de profiter de Guillena est de parcourir à pied ses charmantes ruelles. Venez y découvrir également une multitude de sentiers et d’itinéraires proposés par son office du tourisme. Faites de la randonnée, du vélo, de la plongée ou survolez la région en paramoteur. Guillena vous propose tant d’activités que vous n’aurez que l’embarras du choix ! 


Les incontournables

  • Si vous êtes un amateur de sports de plein air, Guillena est votre destination de rêve : randonnées pédestres, vélo, équitation, plongée, golf… à vous de choisir.
  • Savourez sa délicieuse gastronomie de montagne et dégustez sa spécialité : le salmorejo con conejo (ragoût de lapin).
  • Admirez les magnifiques paysages  le long des sentiers de randonnée de la Ruta del Agua de Guillena.
  • Découvrez Guillena depuis le ciel grâce aux vols proposés par Aeroguillena.
  • Profitez d’une visite au zoo local, le Mundo Park. 
  • Ne manquez pas le défilé des Rois Mages, un spectacle très prisé de la région. 
  • Vous rêvez d’adopter un animal de compagnie ? Allez au marché aux animaux le dimanche, vous y trouverez sûrement votre bonheur. 
  • Vous aimez le flamenco ? Ne manquez pas, en juin, le traditionnel Festival de la Bulería. 
  • Goûtez la pâtisserie traditionnelle du village, el engañasuegras.


Itinéraire de visite

L’offre touristique de Guillena vous permet de découvrir ses merveilles naturelles. Promenez-vous sur les sentiers le long de la Rivera de Huelva et de la Rivera de Cala. Empruntez la célèbre Ruta del Agua, vous serez émerveillé par les magnifiques paysages. Et profitez-en pour pratiquer le sport que vous aimez. 

Guillena est aussi un lieu chargé d’histoire : en vous promenant dans ses rues, vous pourrez admirer ses maisons blanchies à la chaux soigneusement entretenues et fleuries typiques de ce village andalou. Les traces de la Guillena musulmane sont encore présentes  dans les vestiges de son château, aujourd’hui intégrés aux arènes. À quelques pas de là, entrez dans le principal lieu de culte du village, l’église Nuestra Señora de la Granada, gardée par la vierge du même nom, patronne de cette commune. 

Près de l’église, à une ou deux minutes à pied, se trouve la Plaza de España où se trouve l’hôtel de ville, un bâtiment du XVIIIe siècle. La pièce la plus précieuse, le cadastre d’Ensenada est conservé dans ses archives. Cette relique est considérée comme le premier inventaire du territoire espagnol.

Pour compléter votre découverte du patrimoine de Guillena, visitez les hameaux de Las Pajanosas et de Torre de la Reina. Dans le premier, en plus de visiter l’église Nuestra Señora del Rosario, vous pourrez déguster sa savoureuse cuisine de montagne. Notez au passage le gentilé  si curieux de ce hameau : ce ne sont pas des guilleneros comme on pourrait  logiquement l’imaginer, mais des venteros. En effet, le hameau de Las Pajanosas s’est développé autour des nombreuses ventas ou auberges qui accueillaient  les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

Dans le second hameau, Torre de la Reina, ne manquez pas l’important cortijo Torre de la Reina, transformé en hôtel, qui servait au Moyen Âge de forteresse. Très bien conservé, il a été déclaré Monument national. C’est le seul bâtiment rural datant de cette époque de toute la province de Séville. 


Lieux à visiter

  1. Église Nuestra Señora de la Granada
  2. Église Nuestra Señora del Rosario de Las Pajanosas
  3. Arènes et vestiges du château
  4. Hôtel de ville, dans un ancien bâtiment musulman
  5. Centre d’interprétation de Guillena
  6. La Ruta del Agua
  7. Parc périurbain d’El Gergal et le réservoir
  8. Cortijo Torre de la Reina
  9. Los Lagos del Serrano, connu sous le nom de réservoir d’El Cala
  10. Parc forestier Torre de la Reina
  11. Parc naturel La Zahurdilla.


Localisation

Guillena se trouve à seulement 22 km de Séville, sur les premiers contreforts de la Sierra Morena. La ville est traversée par la route N-630, plus connue sous le nom de Via de la Plata, et située entre et deux ruisseaux : le Rivera de Huelva et le Rivera de Cala. Les réservoirs de La Minilla (dans la municipalité d’El Ronquillo) et d’El Gergal sont également remarquables. Les hameaux de Las Pajanosas et de la Torre de la Reina appartiennent à la commune de Guillena.

Comarque
La Vía de la Plata
Superficie
226.60 Km²
Altitude
20.00 m
Nº d’habitants
12.650
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