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Constantina

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Constantina, nature et histoire dans la Sierra Norte

Que vous soyez passionné de sports ou d’histoire, vous trouverez à coup sûr votre bonheur à Constantina. Vous apprécierez cette ville nichée dans une vallée du parc naturel de la Sierra Norte, ses maisons blanches, ses demeures seigneuriales et son château, classé bien d’intérêt culturel en 1985. Ne manquez pas le Paseo de la Alameda qui est très animé et goûtez sa délicieuse gastronomie à base de gibier, de charcuterie sèche et de champignons. Sortez des sentiers battus en commandant dans n’importe quel restaurant le plat typique de Constantina : les cuisses de grenouilles panées. Les becs sucrés s’attarderont au couvent des sœurs de l’ordre de Saint-Jérôme pour déguster leur touron au chocolat artisanal. 

Pour commencer et terminer le repas, choisissez l’anisette et la liqueur de cerise. Profitez-en pour visiter les deux distilleries de la ville et découvrir leurs secrets de fabrication. Laissez-vous surprendre par la beauté de Constantina dont le patrimoine, la richesse gastronomique et l’environnement naturel en font une destination incontournable. 


Comment s’y rendre ?

Depuis Séville par la route, se diriger vers Carmona sur l’A-4, puis emprunter l’A-457 vers Lora del Río. Prendre ensuite la sortie vers l’A-455 en direction de Constantina.

En train, prendre celui qui relie Séville à Mérida et descendre à Cazalla de la Sierra/Constantina. Si vous optez pour le bus, il y en a au départ de la gare routière Plaza de Armas à Séville tout au long de la journée. 


Comment se déplacer ?

Pour découvrir le patrimoine historique de Constantina, le mieux est de se promener dans ses rues. Située dans le parc naturel de la Sierra Norte, cette ville propose tout un éventail d’activités sportives : randonnée pédestre ou cycliste, pêche, escalade…


Les incontournables


Itinéraire de visite

Se promener dans les rues de Constantina est un véritable délice : les demeures seigneuriales se succèdent, certaines de style mudéjar, d’autres de l’époque néoclassique. Son centre historique a d’ailleurs été classé d’intérêt historique artistique en 2004. Vous aimerez vous perdre dans le quartier de la Morería à l’architecture arabe préservée. De là, vous atteindrez la ville haute où se trouvent le château et le monument du Sagrado Corazón où une statue de Jésus bénit le peuple. 

Constantina recèle d’autres édifices religieux intéressants : l’église de l’hôpital San Juan de Dios, l’ermitage de Nuestro Padre Jesús et le plus important d’entre eux, l’église paroissiale Santa María de la Encarnación. Sa tour se détache au loin, vous l’apercevrez donc en premier lorsque vous arriverez à Constantina. Poursuivez ensuite la découverte de ce lieu unique par le cloître de l’ancien couvent d’El Tardón. Sa cour Renaissance, qui faisait partie de l’infirmerie de cet édifice religieux qui accueille aujourd’hui des maisons d’habitation.

À l’écart du centre de Constantina, ne manquez pas « La Carlina ». Actuel monastère et hôtellerie, ce lieu possède une histoire étrange.  Il s’agissait à l’origine d’un humble cortijo  qui, dans les années 1950, a été acheté et transformé en un véritable palace par Léon Degrelle, un militaire belge nazi exilé à Constantina après la Seconde Guerre mondiale. L’hôtellerie est aujourd’hui dirigée par les sœurs de l’ordre de Saint-Jérôme qui y accueillent des voyageurs en retraite spirituelle. Si vous faites un détour par là, goûtez absolument leur délicieuse pâtisserie artisanale et leur touron au chocolat.

Un autre lieu incontournable de Constantina est Los Pozos de la Nieve, les puits à neige où la glace se formait naturellement. Elle était ensuite extraite durant la nuit et transportée à dos de mulets jusqu’à Séville pour être vendue. Entièrement rénové en gîte, ce lieu propose aujourd’hui de très jolies chambres.

Cela ne vous échappera pas en arrivant sur place, outre son patrimoine, la ville de Constantina s’inscrit dans un cadre naturel hors du commun puisqu’elle se situe dans le parc naturel de la Sierra Norte. Ne manquez pas la visite du centre d’accueil des visiteurs d’El Robledo où vous découvrirez les parfums de la sierra ainsi que la flore autochtone dans son Jardin botanique. Pratiquez votre sport favori ou une activité de plein air dans ce site unique. Les sentiers de los Castañares, la Jurdana, Cerro del Hierro, Molino del Corcho… vous attendent.  Vivez une expérience inoubliable à Constantina.


Lieux à visiter

  1. Chapelle de l’Hôpital San Juan de Dios, ancienne chapelle de l’hôpital de Caridad, aujourd’hui une maison de retraite dirigée par les religieuses de Notre-Dame-de-la-Merci
  2. Château de Constantina et monument du Sagrado Corazón (1954)
  3. Ermitage Nuestra Señora Robledo
  4. Ermitage Nuestro Padre Jesús
  5. Église paroissiale Santa María de la Encarnación
  6. Los Pozos de las Nieves
  7. Église de La Concepción
  8. Couvent de Santa Clara, dont il ne reste que la façade
  9. Ancien hospice du couvent d’El Tardón, dont le cloître est conservé
  10. Hôtellerie du monastère Nuestra Señora de Los Ángeles, « La Carlina »
  11. Le quartier de la Morería
  12. Les arènes
  13. La Casa del Gurugú : actuelle résidence de la congrégation des Missionnaires Identès à Constantina
  14. Ruines de l’ermitage Nuestra Señora de la Hiedra, à l’écart de Constantina, dont il ne reste que l’enceinte extérieure. Ne manquez pas de prendre le sentier d’El Chorrillo, où vous pourrez admirer l’ancienne fontaine d’El Chorrillo qui approvisionnait les habitants en eau
  15. Sentiers de los Castañares, la Jurdana, Cerro del Hierro, Molino del Corcho
  16. Centre d’accueil des visiteurs El Robledo


Localisation

Constantina est une ville de la Sierra Morena à environ 87 km de Séville. Nichée dans une vallée entourée de collines verdoyantes, elle se trouve dans le parc naturel de la Sierra Norte où sont situées les anciennes mines de Cerro del Hierro aujourd’hui classées monument naturel. 

Comarque
Sierra Morena Sevillana
Superficie
481.00 Km²
Altitude
555.00 m
Nº d’habitants
5.954
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