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De vinos y licores por la Provincia de Sevilla: un placer para todos los sentidos

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La provincia de Sevilla posee una importante tradición vinícola basada, principalmente, en la producción de vinos blancos, mostos, aguardientes y licores. La riqueza patrimonial y la belleza de los paisajes naturales singulares de la provincia de Sevilla se combinan con una gastronomía y vinicultura únicas configurando un destino turístico inigualable. 

La provincia de Sevilla es una tierra fértil que ha propiciado el cultivo de gran variedad de productos desde la antigüedad. Como parte de una de las provincias romanas, su gastronomía y sus vinos son el resultado de lo que el clima, el suelo, las variedades utilizadas y la acción del hombre han conseguido desde tiempos atrás. Supone además un pilar fundamental de la oferta turística de nuestro territorio, que, desde tiempos inmemoriales, posee un recuerdo a vino y alambicado de aguardientes y licores que no sólo ha sabido sobrevivir al paso de los siglos y a las numerosas civilizaciones que aquí habitaron, sino que ha sabido enriquecerse de las numerosas culturas que hicieron su aportación a la alquimia de la vid.

Fruto de esta herencia, el cultivo de la vid y la elaboración de buenos vinos se ha extendido por toda la geografía sevillana. Por ello, proponemos un minucioso recorrido por las zonas vitivinícolas de la provincia de Sevilla. Cuatro comarcas, el Aljarafe, la Sierra Morena, Guadalquivir-Doñana y la Campiña Sevillana, que se distinguen por su orografía, sus viñedos, sus cepas nobles de diferentes tipos de uvas y, por supuesto, sus vinos, señas de identidad de los municipios que forman una provincia colmada de matices.

Guadalquivir-Doñana

La arraigada tradición vinícola de esta comarca se sustenta principalmente en los pueblos de Los Palacios y Villafranca, Lebrija y Utrera. Aquí se elaboran vinos blancos jóvenes, como los vinos tradicionales del marco de Jerez, así como dulces que cuentan con reconocido prestigio gracias a la obtención de diversos premios y galardones. Pero hay mucho más, y es que estamos en tierras de importantes cultivos de regadíos y extensos arrozales que permiten combinar la industria agroalimentaria con la cría y doma de caballos, reconocidos mundialmente.

Se trata de una zona con arraigada tradición vinícola donde Los Palacios y Villafranca y Lebrija son, por excelencia, los municipios con mayor producción de vinos de la comarca. 

En la Bodega Las Nieves, en Los Palacios y Villafranca, tras una apuesta por la uva de la tierra y un trabajo de reforma y modernización de sus instalaciones, podrás probar sus nuevas variedades de rosado, su Señorío de las Nieves y un semidulce obtenido del fermentado del mosto en flor.

Las Bodegas González Palacios, situadas en Lebrija, te invitan a adentrarte en sus viñas y bodegas ofreciendo catas y degustaciones de sus vinos. La innovación es uno de sus dogmas desde la reestructuración de los viñedos hasta la adquisición de maquinaria de última tecnología para la creación de vinos de alta calidad. Así mismo, merece la pena pasear por los patios, jardines y murallas de las Bodegas Halcón, degustando unas copas de vino en una de las arquitecturas más emblemáticas del Patrimonio Cultural de Lebrija.

Seguidamente, la Destilería La Flor de Utrera, en el municipio de Utrera, te ofrece la posibilidad de conocer la evolución de su destilería hasta la actualidad, los procesos de destilación y elaboración del anís y degustar distintas variedades de sus anisados.

Puntos de interés
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