La romería de Cuatrovitas, está documentada desde 1595, según fuentes de la Hermandad de Nuestra Señora de Cuatrovitas, la más antigua de la provincia, y sus traslados se vienen haciendo tal como se hacen hoy desde el siglo XVII: el 25 de julio, día de Santiago Apóstol se lleva la Virgen desde su ermita a la parroquia de San Martín, donde en septiembre se celebran las fiestas patronales que Bollullos de la Mitación celebra cada año; ya en octubre se traslada a la ermita con ocasión de la romería, que está considerada una de las grandes fiestas de Bollullos.
Una de las tradiciones más singulares de esta romería es el adorno de las carretas en las que los bollulleros trabajan no menos de cuatro o cinco meses cada año, pues tienen a gala no repetir nunca los mismos diseños. Las más adornadas son carretas de madera, alambre y cartón forradas con papel de seda picado, flores de papel y arreglos figurando animales. De estas carretas participan en la romería entre 20 y 25. También integran la comitiva un centenar más de carretas, de adorno más sencillo, de bullones, y decenas de coches de caballos, además de muchísimos caballistas y romeros andando. La Virgen hace el camino en templete de plata portado en una carreta de bueyes.
La romería se inicia con una Misa de Romeros a las 8 de la mañana en la que participa el coro de la Hermandad y, al terminar la misma, se emprende el camino entre el sonido de los tamboriles y los cantos de los romeros. Sobre las 12 de la mañana se hace una parada en la Venta de Nogueros para cantar el Ángelus y se descansa con unos aperitivos que ofrece la Hermandad a todos los peregrinos. La hora de llegada a la ermita suele ser al mediodía, momento en que la Virgen de Cuatrovitas, ya en el porche de su casa, recibe el saludo de todos los romeros.
Los bollulleros tienen fama de espléndidos, y más en el día de su romería. De ello da fe una sevillana antigua que alude a esta fiesta y dice: “Qué derroche, qué derroche/ de pavos y gallinas/ carretas y coches” La devoción a Santa María de Cuatrovitas tiene su origen en una leyenda (que se recoge en la Regla de la Hermandad Matriz de 1826) y que relata como un pastor fatigado por la sed se dirigió a un pozo a beber y lo halló “todo iluminado con un resplandor extraordinario”. Sorprendido, corrió al pueblo de Bollullos a explicar su hallazgo. Volvió al lugar acompañado de autoridades y vecinos y entre todos despejaron una cueva de donde procedía la luz y allí encontraron escondida una imagen de la Virgen con su hijo en una de las manos y en la otra un higo, del que se ignora su significado. El hallazgo fue considerado prodigioso y desde ese momento rindieron a esta imagen culto y veneración. Se dio por hecho que la imagen había sido escondida en la cueva por cristianos en tiempos de los moros y que la luz que desprendía fue el modo elegido por ella para que la encontraran. En el lugar se ubicó la ermita.
Las celebraciones a la Virgen de Cuatrovitas tienen 3 fechas importantes en el año:
Traslado de la virgen
Celebrado cada 25 de julio, cuando la Virgen de Cuatrovitas es llevada a hombros por grupos de mujeres desde su ermita hasta la iglesia del pueblo.
Procesión por el pueblo
Durante la Feria y Fiestras Patronales de Bollullos de la Mitación, que tienen lugar el 3er. domingo de septiembre, se lleva a cabo la procesión de la patrona por las calles del pueblo.
Multitudinaria Romería de Cuatrovitas
El cuarto domingo del mes de octubre, se llena de color, música y devoción, con las carretas de pique, las sevillanas del camino y los bueyes tirando de la carreta de la virgen, que crean un ambiente de enorme belleza. Los vecinos de Bollullos de la Mitación se visten con trajes típicos y se engalanan los carros y caballos que participarán en el recorrido. La imagen de la Virgen de Cuatrovitas es colocada en una carreta adornada con flores y se inicia la procesión de vuelta hacia la ermita. Una vez en la ermita, se realizan ofrendas florales y se lleva a cabo una emotiva misa de romeros.
El momento más impresionante de la romería de Cuatrovitas es cuando la Virgen se detiene en la ermita para que las carretas y romeros desfilen por delante de ella.
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