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Sabores de la Provincia de Sevilla

Empresas adheridas a la marca. Sector agroalimentario

Aceitunas la Prieta, S.L.

Aceitunas la Prieta se fundó en febrero de 2018 y en apenas 1 año de vida ya ha participado en varias ferias de alimentación, entre ellas: Feria del patio de Diputación las navidades de 2018, feria del pan, aceite y aceituna celebrada el pasado mes de marzo, Alimentaria 2018 y Salón del Gourmet 2019

Aceitunas manzanillas negra natural, curadas en sal un mínimo de 35 días y aliñadas con ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra, pimiento de ñora y especias varias, además han desarrollado un paté a base de estas aceitunas y este año han sacado al mercado la esencia de olivo: aceitunas prietras concentradas en pequeños granos ideales para decoración y terminación de platos.

Dirección: c/ Chapistas nº 17. 41600 Arahal (Sevilla)

Teléfono: 645 92 69 40

Email: info@aceitunaslaprieta.com

Web: www.aceitunaslaprieta.com

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Aljibe Oro de las Arenas

Aljibe Oro de las Arenas nace en 2017 del proyecto de jóvenes emprendedores, con el convencimiento de generar un valor añadido a un producto muy nuestro y tradicional, que a lo largo de los siglos ha formado parte de nuestra cultura y alimentación

Aljibe Oro de las Arenas es un aceite virgen extra exclusivo de alta calidad, así ha sido reconocido por catadores profesionales, que en su valoración analítica y organoléptica ha sido puntuado y calificado como excelente

Dirección: c/ Crus, 58. 41620 Marchena (Sevilla)

Teléfono: 602 23 94 04

Email: info@orodelasarenas.es

Web: www.orodelasarenas.es

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Bodegas F. Salado, S.L.

La empresa se funda en 1810, y está muy implantada en la provincia de Sevilla. Han participado últimamente en Fenavin y en El sabor gourmet de Madrid.

Es una bodega implantada en el Aljarafe sevillano, tiene viñedos propios y cultiva la uva autóctona de Sevilla, la "Garrido fino".

Dirección: c/ Camino de Mérida, 14. 41806 Umbrete (Sevilla)

Teléfono: 955 71 56 01

Email: bodegassalado@hotmail.com

Web: www.bodegassalado.com

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Bodegas Tierra Savia

La Constitución de esta empresa se hizo en 2014, y en estos momentos estamos distribuyendo nuestros vino tanto en el mercadao nacional como internacional.

Esta bodeja elabora vinos tranquilos, tanto tintos como blancos, y con diferentes elaboraciones, desde vinos frescos y jóvenes, hasta vinos con crianza en barrica.

Todos ellos están certificados como ecológicos.

Dirección: C/San Benito, 20. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla)

Teléfono: 660 06 43 33

Email: bodegastierrasavia@gmail.com

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Cervezas Mond

Fabricación de cerveza artesanas premium.

Eventos y celebraciones en cortijo andaluz.

Dirección: C/Torrepavas s/n. 41309 La Rinconada (Sevilla)

Teléfono: 955 28 38 85

Email: reservas@cervezasmond.com

Web: www.cervezasmond.com

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Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla

Consejo Regulador de las IGP de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla es un órgano de gestión de las denominaciones de calidad IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla.

Es una corporación de Derecho Público, sin ánimo de lucro, con personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines.

Entre sus funciones están la defensa de las denominaciones de Calidad de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla, y la representación, defensa, garantía, formación, investigación, desarrollo e innovación de mercados y promoción de las IGPs mencionadas.

Dirección: Ctra A-362 Utrera-Los Palacios, Km 3,5. 41710 Utrera (Sevilla)

Teléfono: 666 20 27 56

Email: admin@igpmanzanillaygordaldesevilla.org

Web: www.igpmanzanillaygordaldesevilla.org

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CorSevilla, S.C.A.

CorSevilla se constituye el 20 de diciembre de 1984. Actualmente nuestro quesos, jamones y embutidos se encuentran en el mercado nacional.

Dirección: Ctra de Guadalcanal, Km 1. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla)

Teléfono: 954 88 42 86

Email: direccionqueseria@corsevilla.es

Web: www.corsevilla.es

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La Espabilá

La Espabilá inicia su actividad en el año 2017.

En la actualidad estamos muy presentes en Sevilla Capital y contamos con presencia en la casi totalidad de la geografía española. Internacionalmente estamos en los mercados de Inglaterra, Escocia, Irlanda, Bélgica y Andorra.

Dirección: C/Martín Salazr, 37. 41770 MOntellano (Sevilla)

Teléfono: 656 55 75 60

Email: info@laespabila.com

Web: www.laespabila.com

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Encomendero

Encomendero inició su actividad en Febrero de 2019, actualmente con implantación provincial y residual en la península.

Comercializan productos con base de miel floral y aditivos naturales (cacao, cáscara de naranja más extracto natural de cáscara de naranja y extracto natural de menta).

También, cítricos de producción propia en sistemas de agricultura integrada.

Dirección: Ctra. Sevilla - Lora del Río, nº 30. 41330 Tocina - Los Rosales (Sevilla)

Teléfono: 617 95 78 32

Email: encomendero@gmail.com

Web: encomendero.net

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Escamilla SAT 20180

Empresa agroalimentaria constituida en 1982, con implantación nacional e internacional, dedicada al envasado en distintos formatos de aceitunas, aderezo y encurtidos.

Dirección: C/Domingo Martínez, 32. 41806 Umbrete (Sevilla)

Teléfono: 955 71 56 00

Email: comercial@escamilla.es

Web: www.escamilla.es

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La Despensa de Palacio

Confitería y pastelería artesanal.

La empresa dispone de una matriz principal, el Museo-Obrador del Chocolate en Estepa, y de una tienda en Sevilla, en la Calle Villegas, nº1 (esquina c/Francos).

La tienda de Sevilla se inauguró en el año 2014 como continuación de una larga tradición de obrador y tienda que tienen en Estepa. La tienda, siendo de apertura reciente, ha sido avalada y reforzada por la marca de La Despensa de Palacio.

La matriz estepeña participa en varias ferias internacionales como la ISM de Alemania, Salón de Gourmets de Madrid, Summer Fancy Food de Nueva York, Gulfood de Dubái,…

Pertenecer a la marca Sabores de la Provincia de Sevilla reafirma su pasión por la tierra que les vio nacer y las ganas de llevar la pastelería andaluza a lo más alto.

Dirección: Pol. Industrial Sierra Sur. Calle Alfajor, 14. 41560 Estepa (Sevilla)

Teléfono: 955 914 525

Email:

Web: www.ladespensadepalacio.com

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Manzanilla Olive, S. Coop. And. 2º grado

Las instalaciones de Manzanilla Olive permiten producir aceitunas deshuesadas, aceitunas negras en rodajas, aceitunas con una gran variedad de rellenos y sabores, además de las exclusivas aceitunas colocadas manualmente. Sus principales variedades son la Manzanilla y Gordal sevillanas, Morona, Verdial y Hojiblanca.

El aceite de oliva virgen extra es envasado en las almazaras de las cooperativas de base y es comercializado desde Manzanilla Olive.

Dirección: Ctra. Utrera - Los Palacios, Km. 3,5. 41710 Utrera (Sevilla)

Teléfono: 954 86 33 95

Email: comunicaciones@manzanillaolive.es

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Méndez León, S.C.

Empresa dedicada a la agricultura ecológica desde 1996. Sus productos son AOVE ecológico/biodinámico, espárrago verde ecológico/biodinámico, grandas ecológicas/biodinámicas y almendras ecológicas/biodinámicas

Dirección: c/ Virgen del Rosario, 11. 41630 Lantejuela (Sevilla)

Teléfono: 670 30 77 66

Email: david@pilaresaceitedeautor.com

Web: www.pilaresaceitedeautor.com

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PueblaOliva

La Cooperativa San José está ubicada en el municipio de la Puebla de Cazalla y remonta sus orígenes al año 1959.

La capacidad de molturación diaria de 600.000 kilos de aceitunas y una capacidad de almacenamiento de 5.000.000 kilos de aceite.

Dirección: Ctra Sevilla-Málaga km 68. 41540 La Puebla de Cazalla (Sevilla)

Teléfono: 954 84 72 33

Email: pedidos@pueblaoliva.com

Web: www.pueblaoliva.com

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S.C.A. San Sebastián

Bajo el nombre de Sierra de Guadalcanal la Sociedad Cooperativa Andaluza San Sebastián comercializa su Aceite de Oliva Virgen Extra, abordando una amplia gama de presentaciones desde los 15 ml. hasta los 5 l.

Sierra de Guadalcanal es un coupage de variedades formado por un 75% de Pico Limón y el 25% restante de variedad como Manzanilla, Lechín o Zorzaleña, dando como consecuencia un Aceite de Oliva Virgen Extra de color amarillo oro, verdoso, frutado, suave, con sabor dulzón a fruta madura, poco amargo y poco picante.

Esta campaña, por primera vez, la Sociedad Cooperativa Andaluza San Sebastián decidió enseñar al mundo el infinito potencial del Pico Limón, planearon obetenr un aceite temprano, cuando el fruto está aún verde, cuando la aceituna es fresca, sana y está en sus primeros estadios de maduración... Selección previa del fruto en cada finca, molturación con esmero y en frío, higiene absoluta... y el resultado ha sido espectacular, el virgen extra monovarietal que ha emanado en estos primeros días de campaña es difícilmente describible colo con palabras. La marca para la comercialización del Aceite de Oliva Extra monovarietal Pico Limón es Guadalimón.

En su corta andadura, Guadalimón ya ha conseguido dos premios a su calidad: Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de las Sierras de Sevilla por la Diputación de Sevilla en la campaña 2018/2019 y Medalla de Bronce en el Athena International Olive Oil Competition 2019.

La cooperativa fue creada en el año 1966, cuenta ya con medio siglo de existencia y quinientos socios. Es la cooperativa con más tradición aceitera de la Sierra Morena Sevillana.

En la actualidad sigue manteniendo los mismo objetivos que en su constitución: la molturación de sus aceitunas y posterior comercialización de sus mejores Aceites de Oliva Virgen Extra.

Dirección: C/Coso Bajo, 13. 41390 Guadalcanal (Sevilla)

Teléfono: 954 88 61 11

Email: gerente@sierradeguadalcanal.com

Web: www.sierradeguadalcanal.com

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Upita de los Reyes

Empresa fundada en 1984, implantada en grandes superficies, comercios al por mayor y tiendas al detalle.

Ha participado a través de Diputación de Sevilla en las ferias de la Muestra de la Provincia desde 2012 hasta 2018, así como en la Feria de Mujeres Empresarias en el año 2011 y en la Muestra de productos de Semana Santa en 2014.

Comercializa con esta marca los productos de nuestra tierra, especialmente un dulce emblemático de Sevilla con más de 100 años de historia como son las tortas de aceite.

Dirección: C/ Federico García Lorca, 2. 41950 Castilleja de la Cuesta (Sevilla)

Teléfono: 954 13 03 13

Web: www.upitadelosreyes.com

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Vermut Florum

Empresa creada en 2016. Inicialmente de implantación local, pero en la actualidad con distribución nacional, teniendo presencia en diferentes puntos del territorio español.

Dirección: P.I. La Red, c/27 nº 26. 41500 Alcalá de Guadaira (Sevilla)

Teléfono: 637 85 35 95/p>

Email: vermutflorum@vermutflorum.com

Web: www.vermutflorum.com

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Gazpachos y Salmorejos Majao

Desde 1940 la cocina de la recordada Venta Ruiz Sevillana, guardaba celosamente la receta de su riquísimo gazpacho que desde siempre fue reconocido como el mejor de cuantos se servían en la ciudad de Sevilla.

En 1982 y gracias a la inquietud de Rafael porque no se perdiera la receta de la Abuela Reyes, decidió comercializar ese delicioso gazpacho bajo el nombre de la Gazpachería Andaluza, convirtiéndolo en el primer gazpacho fresco del mundo a la venta. Nuestra receta es pues la creadora de la categoría.

Nuestra mayor preocupación siempre ha sido ofrecer un alimento natural, sin tratamientos químicos, lleno de la frescura de sus ingredientes y con el sabor del verdadero gazpacho tradicional.

Majao, año 2015

Como el sabor y la salvaguarda de nuestra receta de 1940 era factor vital para MAJAO, pusimos en funcionamiento una fábrica moderna, con la última tecnología en la producción y envasado de alimentos.

Respetuosa con el medio ambiente y con una frontera productiva que alcanza los 12 millones de litros al año, implantamos en nuestra fábrica un sistema de elaboración por el que podemos alzanzar 45 días de vida útil en nuestros productos sin pasteurización ni aportes de conservantes ni colorantes artificiales.

Así MAJAO se convierte en el único gazpacho fresco del mercado con esa duración.

Sólo de esta forma logramos que nuestros Gazpachos y Salmorejos sigan teniendo el mismo sabor que aquellos que con tanto éxito elaboraba la abuela Reyes en la siempre recordada Venta Ruiz de SEvilla

Dirección: P.I. Pisa, c/Artesanía, 5-7. 41927 Mairena del Aljarafe (Sevilla)

Teléfono: 955 92 55 37

Email: administracion@majao.es

Web: www.majao.es

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Vegaloe Aloe Vera

Empresa creada en marzo de 2013.

Su productos son:

  • Frescaloe: Hoja de aloe vera ecológica en fresco
  • Alcaloe: Puro jugo de aloe vera ecológico
  • Alcaloe: Cubitos de aloe vera ecológicos al natural

Dirección: c/Mesones, nº 8. 41200 Alcalá del Río (Sevilla)

Teléfono: 651 58 89 46

Email: aloealcaladelrio@gmail.com

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Hnos. Gutiérrez Bermejo

Embutidos ibéricos y de caza, sin gluten, sin lactosa y sin aditivos artificiales, de curación natural.

Dirección: c/Nueva, nº 70. 41460 Las Navas de la Concepción (Sevilla)

Teléfono: 678 47 00 61

Email: guti_65@gmail.com

Web: embutidos-hermanos-gutierrez-bermejo-sc.business.site

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Cervezas Vandalia

Esta empresa nació a finales de 2012 y se dedica a la fabricación de cerveza artesana. Cuenta con unas instalaciones de última generación para la fabricación de estos productos.

Sus referencias actuales son tres tipos de cerveza: una rubia, una tostada y una negra. A pesar de ser cervezas artesanales están muy equilibradas dentro de su categoría, por lo que son muy agradables de tomar, sin sabores radicales en ninguna de las recetas que fabrican actualmente.

Dirección: Vendimiadores, 10. P.I. La Morera. 41710 Utrera (Sevilla)

Teléfono: 626 03 96 40

Email: info@cervezasvandalia.com

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Quesería artesanal La Flor de Cazalla

Esta empresa inició sus actividades en marzo de 2017.

Se dedica a la elaboración de quesos de cabra artesanos, disponiendo de una amplia variedad de productos entre los que destacan los quesos frescos, curados, de pasta blanda y con cuajo vegetal, así como las cremas de queso.

Dirección: Finca San José. Cazalla de la Sierra (Sevilla)

Teléfono: 667 07 52 51

Email: flordecazalla@gmail.com

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Bodegas Fuente Reina

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Dirección: c/ Yedra, 2. 41450 Constantina (Sevilla)

Teléfono:

Email: @

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Bodegas Flor de Utrera

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Dirección: c/ Industria, 20. 41710 Utrera (Sevilla)

Teléfono:

Email: @

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El horno de Vélez

Panadería artesanal saludable que elabora todos sus productos con masa madre de cultivo y largas ferventaciones.

Trabajamos con una gran variedad de cereales digeribles tales como el emmer, trigo duro, la espelta, el einkon.

Además somos punto oficial tritordeum, que es un cereal nacido en Córdoba y que es súper saludable y digerible.

Dirección: c/ Suecia, 24. 41740 Lebrija (Sevilla)

Teléfono: 955 97 05 77

Email: domi@elhornodevelez.com

Web: www.elhornodevelez.com

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Confitería Ortiz

Confitería Ortiz es un centenario negocio familiar localizado en Cazalla de la Sierra.

Sus inicios se remontan a 1917.

Sus productos y su buen hacer tienen una gran fama en la Sierra Morena de Sevilla.

Actualmente el negocio está en manos de la quinta generación de confiteros de la familia bajo la empresa Herederos de Manuel Ortiz Mateo, C.B.

En Confitería Ortiz se producen de manera artesanal todo tipo de dulces, principalmente pastelería fina y bollería clásica.

Destacan entre nuestros productos las elaboraciones con hojaldre, el merengue, la crema pastelera y las tartas, todo realizado según las recetas originales de los maestros confiteros que han pasado por nuestra confitería.

Técnicas como sollamar (tostar ligeramente) o embutir (mezclar yema y huevo en la proporción exacta) y términos como que el merengue tenga cara, dan una idea de la tradición que se respira en nuestro obrador.

Los principales productos elaborados en Confitería Ortiz son:

  • Besitos de almendra: es una delicada elaboración a partir de almendra, azúcar, harina, huevo y miel. Cada besito se forma mediante la unión (o beso, de ahí su nombre) de dos partes de masa que quedan unidas con una suave crema de batata. La tradición es la base sobre la que se construye este excepcional producto, que se sigue elaborando con la receta original desde hace un siglo. Desde el refinado mazapán hasta la envoltura manual de cada besito
  • Lengua: es el producto estrella de entre la pastelería fina elaborada por Confitería Ortiz. De hecho, es nuestra creación más demandada por nuestros clientes. Se trata de un barquillo de hojaldre relleno de crema pastelera. Su característica decoración con azúcar lustre y una línea de canela se mantiene desde los inicios de la confitería
  • Carmela: es el producto estrella de la bollería clásica elaborada en Confitería Ortiz. Se trata de un finísimo bollo relleno de crema pastelera. Se lleva elaborando en nuestro obrador desde la década de los 50, alcanzando gran popularidad a partir de la década de los 80.

Dirección: c/ La Plazuela, 10. 41370 Cazalla de la Sierra (Sevilla)

Teléfono: 655 78 39 30

Email: contacto@confiteriaortiz.com

Web: www.confiteriaortiz.com

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